Fornecer Alimentos Seguros - SSI - ServSafe® International
contacto direto de alimentos prontos a consumir com as mãos. Se isto for permitido na sua jurisdição, deve implementar políticas específicas relativas à saúde dos colaboradores. Deve também instruí-los sobre as práticas de lavagem das mãos e higiene pessoal. Não existem normas que permitam ou proíbam o contato direto com as mãos.